Catering och mat
Maten är hela poängen.
Catering från vårt eget storkök i Lärbro – till konferensen, festen och bröllopet. Hos oss eller på er plats.
Köksmästare
Fredrik Kämpenberg
Fredrik har lagat mat i restaurangbranschens alla hörn – från krog och storkök till fine dining och produktutveckling. Han har tagit OS-silver, vunnit Sveriges främsta växtbaserade kocktävling och leder i dag köket bakom allt vi serverar.
- Utbildning
- Restauranghögskolan i Grythyttan, Örebro universitet
- 2012
- Silver i matlagnings-OS, storköksklassen, med svenska laget
- White Guide
- Rankad bland Sveriges 22 bästa skolkockar som kökschef på Virginska skolan i Örebro
- 2017–
- Progress Chef för Food for Progress (Oumph!) – recept och produktutveckling
- 2019
- Vinnare av Plantable Cooking Contest – Sveriges bästa vegokock
- 2016–2020
- Tävlingsledare för Matverk Närke
Från vårt storkök
Lunch, middag och fika lagas i vårt eget storkök i Lärbro, av våra egna kockar.
På er plats
Med mobila arenan tar vi med kök, bar och personal dit ni vill fira.
Grönt på riktigt
Växtbaserade rätter på mästarnivå, sida vid sida med Gotlands råvaror.
Gotländsk råvara
Menyer byggda kring säsong och lokala producenter.